海藻是陆海间植物营养的搬运工。海藻肥富含海藻多糖、碘、藻褐素、海藻多酚、微量元素等海藻活性成分,既有环境价值、土壤改良价值,又能增强作物抗逆、抗病能力,海藻酸钠供应,提高作物产量和品质,是农化领域重要的发展方向。
海藻酸盐等海藻活性物质既是优良的天然食品配料,也是药食同源的功能食品原料。海洋功能食品产业以天然海藻为原料,利用---技术,生产食品级海藻酸钠、海藻酸钙、海藻酸---酯等海洋亲水胶体,并进行开发应用,旗下多家公司从事岩藻多糖、褐藻胶低聚糖、功能性食品配料、baojian功能食品的研发生产,向海洋要食物。
超 低 粘 度 海 藻 酸 钠分子式:(c 6 h 7 o 6 na) n性 状 : 白色或淡黄色深褐色不定形粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于酒精等youji溶剂。分 类:⑴ 高透明度。⑵普通透明度:用于工业、普通食品业。产品特点:本产品是从海带中提取的天然多糖化合物,它与普通型海藻酸钠的区别在于,粘度非常低,1 %溶液的黏度与水接近,其分子量极低,属低分子化合物,丽水海藻酸钠,因而具有特殊的yi疗保健作用。主要指标:透明度:普通型:4cm 左右 高透明度型:8.5cm 以上(蒸馏水为 10cm)粘 度:1 %溶液< 50 mpa.s其它指标同普通型海藻酸钠主要应用:· 用于印染:喷墨印染· 用于食品工业:保健饮料、食品等· 用于yiyao:有降ya、降zhi作用
用途:广泛用于糖果,冷冻甜食及食品芯、馅的制作。用海藻酸钠作为主要添加剂,可以生产出的软糖,印染级海藻酸钠,鲜果冻、葡萄珠、莲子羹、银耳羹、赤豆羹等。还可以与其他辅料按一定比例配制,海藻酸钠生产厂家,冷冻后,即可得到质地平滑结实的布丁。另外,用海藻酸钠和淀粉的添加剂,可以制成能够代替俗称“糯米纸”的糖果,糕点的内衬包装薄膜,用以防止糖果的烊化和糕点的隔油,效果。不仅可以提高薄膜的强度和柔韧度,有利于机械化生产,而且可以节约粮食,降低成本。把藻酸钠添加到食品的芯、馅中,明显地表现出ningjiao性能好,粘结力强。例如:馅饼、月饼、夹芯饼、果碎甜食以及包子馅等,吃起来质地均匀,口感好
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