稳定剂海藻----九龙海润-山东海藻---

 以馒头为主要代表的中式发酵面食，历史悠久，老少皆宜，在我国乃至亚洲其他的人民日常生活中均占主要---。然而由于其容易老化且只宜鲜食、不易保存，使其工业化生产受到---。

　　冷冻面团技术的发展有助于促进传统食品的产业化，---产品的安全性和标准化，同时增强产品的方便性。然而冷冻过程中冰晶的形成和重结晶对面团组织的机械损伤作用增大，食品级海藻---，使面筋网络受到破坏，而且冻藏时冻裂酵母释放出的破坏面筋网络结构，面团的持气能力下降，使冷冻后面团的高径比下降，成品在冻藏期间，会出现冻裂和面团萎缩的现象。而海藻酸钠是一种天然高分子多糖，山东海藻---，冻融稳定性好，还具有---的组织改良、促进面筋网络形成的作用，可有效提高冷冻馒头的品质，是一种天然的功能性食品添加剂，目前已被广泛应用于各食品领域。

印纺工业的应用

活性染料的助染剂 海藻酸钠在印染工业中用作活性染料色浆，优于

粮食淀粉和其它浆料。印出的纺织品花纹鲜艳，线条清晰，给色量高，得色均匀，渗透性与可塑性均---。海藻胶是现代印染业的浆料，现已广泛应用于棉、毛、丝、尼龙等各种织品的印花，---适用于配制拨染印花浆。经纱上浆料纺织部门以海藻胶与淀粉混合或代替淀粉配制经纱浆料，稳定剂海藻---，不仅可以节约大量粮食，而且能使经纱的纤维不起毛，耐摩擦，断头率少，从而提高织布效率。海藻胶对棉纤维和合成纤维均有效。