海藻酸钠除能单独使用外，能和大多数天然和合成的食品胶体配合使用，效果和会比单独使用要好一些[3]。m.s. tapia等研究了海藻酸钠与结冷胶凝胶复合保存新鲜木瓜，实验表明2%海藻酸钠及结冷胶为基础的凝胶能够---水蒸气的阻力，食用海藻酸钙，影响气体交换，海藻酸钙，从而达到保存木瓜的目的[8]。pernilla walkenstr?0?2m等研究了果胶与海藻酸钠复配的显微结构和流变行为，海藻酸钙厂，结果显示低m/g海藻酸钠与高酯化果胶有明显的协同增效作用，有---的储能模量和快的凝胶动力学，而高m/g海藻酸钠与低---果胶则是较低的储能模量和较慢的凝胶动力学[9]。
食品级和工业级的海藻酸钠完全不是一个概念，说起来有点长，但是食品级（当然指正规的）只要是利用进口的海藻或者国内的海藻按照严格的生产工业，卫生水平生产的一种海藻多糖聚合物。是对身体无害的，印染海藻酸钙，甚至可以说是有意于---的。工业级的海藻酸钠则不然，目前国内的工业海藻酸钠一般都用河水，水库水生产。首先是xijun超标，另外纯度方面也有不同，因为各个厂家处于竞争和适合客户需要已经在海藻酸钠里添加了---钠等无机盐。
海藻酸钠吃了对人体有什么坏处？
海藻酸钠吃了没事！
海藻酸钠，一种天然多糖，具有药制剂辅料所需的稳定性、溶解性、粘性和安全性。
海藻酸钠不仅是一种安全的食品添加剂，而且可作为仿生食品或liaoxiao食品的基材，由于它实际上是一种天然纤维素，可减缓脂肪糖和胆盐的吸收，具有降低xue清胆固醇、血中甘油三酯和血糖的作用，可预防gaoxueya、症等现代病。它在肠道中能抑制有害金属如---、镉、铅等在体内的积累.
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