海藻酸不溶于水，但放入水中会膨胀。因此，传统上，海藻酸钠用作piamji的粘合剂，而海藻酸用作速释片的崩解剂。然而，海藻酸钠对piamji性质的影响取决于chufang中放入的量，并且在有些情况下，海藻酸钠可促进piamji的崩解。海藻酸钠可以在制粒的过程中加入，海藻酸钠，而不是在制粒后以粉末的形式加入，这样制作过程更简单。与使用淀粉相比，所制的成片机械强度。
食品级海藻酸钠
海藻酸钠用以代替淀粉、明胶作冰淇淋的稳定剂，可控制冰晶的形成，---冰淇淋口感，也可稳定糖水冰糕、冰果子露、冰冻牛奶等混合饮料。许多乳制品，如精制奶酪、掼奶油、干乳酪等利用海藻酸钠的稳定作用可防止食品与包装物的连粘性，可作为上乳制饰品复盖物，可使其稳定不变并防止糖霜酥皮开裂。海藻酸钠用于色拉（一种凉拌菜）调味汁，布丁（一种甜点心)、果酱、番茄酱及罐装制品的增稠剂，以提高制品的稳定性质，减少液体渗出。
酸凝一酸化提取法 该提取方法的提取过程如下： 浸泡一切碎一---一稀释一过滤一洗涤一酸凝一中和一---沉淀一过滤一烘干一粉碎一成品 该提取方法的操作要点及原理如下： 1）浸泡：加 10 倍于海带重量的水，海藻酸钠印花，在常温下浸泡 4 h，并加适量的甲醛，使---初始浓度为 1. 0% ，工业海藻酸钠，将海带色素固定在表皮细胞中，不致因海带色素溶于水而导致产品色泽加深. 同时，海藻酸钠供应，甲醛对植物细胞壁纤维组织有破坏作用，有利于---过程中海藻酸盐的置换与溶出。浸泡结束后，取出海带，用水洗涤直至洗涤液为无色. 2）---：将切碎的海带在一定温度下，加入一定浓度和一定体积的na2co3 溶液进行---. 此过程反应方程式如下： 2 m(alg)n + nna2co3 *** 2 nnaalg + m2(co3)n 其中： m 为 ca，fe 等金属离子；alg 代表海藻胶。
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