食用藻类生物资源的开发利用，是当前食品研究和应用中一个重要方向。因此，海藻酸钠作为一种从褐藻类生物中提取出来的产品在功能食品、保jian食品和设计食品中具有广泛的应用前景。 但目前我国海藻酸钠的研究与应用还应注意以下问题，印染海藻酸钠，---提取工艺以提高平均提取率及产品纯度、黏度（工业提取ags的黏度很少有突破1000mpa·s）；重视海藻酸钠与---、纤维素、羧jia基壳聚糖等高分子材料共用，以---其性能，扩大应用领域。我国的海藻酸钠产量占总产量的40%，居---。相信在不久的将来，海藻酸钠作为来源丰富、性能---的天然资源将会得到---的开发利用。
涂料工业：水性涂料，太原海藻酸钠，耐水性涂料。用途六：稳定剂、增稠剂、作人造半透膜、媒染剂。生化级用于固定细胞、酶；如海藻酸钠法固定化谷氨酸脱羧酶。海藻酸钠的工艺流程如下: 干的或湿的海草(藻)经碾碎、水洗除杂、强碱水萃取、澄清得粗海藻酸盐溶液，海藻酸钠农业，经氯化钙沉淀得带色的海藻酸钙，海藻酸钠生产厂家，经脱色、脱味后用酸处理，除去可溶性杂质得海藻酸沉淀，与碳酸钠作用得海藻酸钠，再经干燥、粉碎、过筛得海藻酸钠粉末。
分子式分子式为 (c6h7nao6）x，分子结构如右图ph值海藻酸钠微溶于水。它溶于碱性溶液，使溶液具有粘性。海藻酸钠粉末遇水变湿，微粒的水合作用使其表---有粘性。然后微粒迅速粘合在一起形成团块，团块很缓慢的完全水化并溶解。如果水中含有其它与海藻酸盐竞争水合的化合物，则海藻酸钠更难溶解于水中。水中的糖、淀粉或蛋白质会降低海藻酸钠的水合速率，混合时间有---延长。单价阳离子的盐（如nacl）在浓度高于0.5%时也会有类似的作用。海藻酸钠在1%的蒸馏水溶液中的ph值约为7.2
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