作为饮料/乳品等的增稠剂海藻酸钠在增稠方面有---的优势：海藻酸钠---的流动性，使得添加后的饮品口感柔滑；并且可以防止产品消毒过程中的黏度下降现象。在利用海藻酸钠作为增稠剂时，海藻酸钠供应，应尽量使用分子量较大的产品，适量添加ca。可以---提高海藻酸钠（二）作为乳制品及饮料的稳定剂用海藻酸钠稳定的冰冻牛乳具有---的口感，无粘感和僵硬感，在搅拌时有粘性，并有迟滞感。的黏度。。
海藻酸钠为白色或淡黄色的粉末，几乎无臭，海藻酸钠，无味，海藻酸钠批发，有吸湿性，不溶于---、乙mi或酸（ph<3），溶于水形成粘稠状液体，1%水溶液ph值为6-8。海藻酸钠是由α–l-古洛糖---钠（a-l-guluronate，简称g）和β-d-甘露糖---钠（β-d-mannuronate，简称m）1、4连接的长链线性多糖[10]，海藻酸钠生产厂家，分子式为(c6h7o6na)n，m和g以及海藻酸钠的结构式如图1-2所示。其化学组成及m和g的序列取决于样品提取的来源。
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中文别名 海藻酸钠
标 准 ---
c a s 9005-38-3
分 子 式 c5h7o4coona
产 地 湖北
性 状 白色或淡黄---末，几乎无臭无味
销售方式 批发;零售;厂家
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