发布单位:青岛九龙海润工贸有限公司 发布时间:2022-5-20
海藻酸和海藻酸钠有区别吗?
不一样,海藻酸实际上是海藻酸钠的半成品,海藻酸与qingyanghuana中和后形成海藻酸钠,不过海藻酸也可以作为成品出售。
海藻酸钠呈中性,流动性好,可作为增稠剂、稳定剂或胶凝剂(能形成热不可逆凝胶)用于食品、工业、化妆品等行业中。
海藻酸呈酸性,主要用于yiyao行业,还有用于农业的。
海藻酸钠
分子式:( c 6 h 7 o 6 n a ) n
形状:白色或淡黄色不定形粉末,无臭、无味,易溶于水,不溶于酒精等youjirongji
海藻酸钠溶于热水和冷水形成黏稠状胶体溶液,是一种水合能力非常强的亲水性凝胶剂。低热值、易膨胀、柔韧度高,具有---的增稠性、稳定性、凝胶性、泡沫稳定性及防制品老化、促进凝聚等作用。在各类面条中添加,可明显地增加食品的黏稠性、防脆性,使产品筋力强、韧性好、口感细腻,有咬筋,用量为0.2%~0.5%;在冰淇淋中能使产品保持形态、细腻,用量为0.1%~0.5%;海藻酸钠的溶解方法其实就是慢慢搅拌,使用什么工具主要看个人需求。在面包、蛋糕中使膨胀率加大,制品松软、有弹性,用量为0.1%~1%;用在乳制品和饮料中,能---产品的口感,---酸奶的凝乳形态。用量为0.25%~2%;在糖果、冷食及食品馅料中也有运用,它能---口感,又具有---的凝胶性,另外,它还是一种膳食纤维,抑制总胆固醇和脂肪酸浓度的上升,还能阻止有害元素---、镉等金属离子的吸收,此外,还可用作纺织浆料、化妆品增稠剂及水果保鲜剂等。印染级海藻酸钠
用 途:印染用海藻酸钠,具有羧基、阴电荷性不与活性染料反应,是调制活性、分散染料色浆的理想糊料。在活性染料印花中,得色量高,轮廓清晰,渗透性好,印制精细花型、给色均匀,且易于洗涤,印花织物手感柔软。适合印制产品。
产品特点:
a、流动性、透网性好、不粘网
b、脱糊性能好、手感柔软
c、轮廓清晰、线条精细
d、原糊渗透性好、抗稀释性好
e、得色量高、色光鲜艳、节省染料
f、原糊稳定性好,耐贮存